Amis gourmands et curieux, si vous souhaitez découvrir ou re-découvrir la cuisine japonaise, vous êtes sur la bonne page !
Nadège Geldhof, animatrice d’ateliers culinaires, je vous donne mes astuces pour préparer des recettes savoureuses et originales qui vous ferons voyager sur l’archipel nippone.
Après avoir découvert de nombreux plats, au cours de plus de 10 ans de voyages au Japon, je me passionne pour la cuisine japonaise et décide d’apprendre en autodidacte dans un premier temps. Il y a 2 ans, je décide de partir pour un voyage de 2 mois au pays du soleil levant, pour apprendre les techniques culinaires auprès de chefs et de familles nippones.
En 2017, je passe une formation HACCP (hygiène alimentaire), et me voilà enfin prête pour partager ma passion de la cuisine japonaise.
Chef à domicile en Alsace, je me déplace chez vous pour cuisiner les plats japonais qui vous inspirent. Je propose également des cours de cuisine à domicile, aux dates et horaires qui vous conviennent. Pour cela, adressez moi une simple demande via le formulaire ou par email à contact@momiji.fr. J’y répondrais dans les plus brefs délais ! Vous pouvez également me contacter par téléphone au 06 76 52 47 98.
Chef à domicile
Pour recevoir ses invités en toute sérénité ou encore passer une soirée agréable chez soi en se laisser porter, quoi de mieux qu’un chef qui s’occupe de tout ?!
A partir de 20 euros par personne, je me déplace à votre domicile pour vous préparer un menu japonais choisi ensemble, selon vos envies.
Laissez voyager vos papilles le temps d’une soirée !
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Les cours à domicile
Je me déplace à votre domicile, en Alsace. J’apporte les ingrédients et mon matériel, et anime le cours pendant lequel je vous assisterai à la préparation des diverses recettes. Je vous laisserai ensuite déguster le repas et je rangerai la cuisine.
Pour la simple découverte et le plaisir de faire de ses mains, un cours de cuisine est toujours un bon moment de partage. C’est aussi un excellent cadeau ou une bonne animation pour un enterrement de vie de célibataire.
Durée : environ 2h30 + dégustation. 1h30 pour le cours de bento parents et enfants.
Nombre de personnes : de 3 à 8 personnes.
Pour un cours en duo, un supplément de 5€ par personne sera demandé. Pour un groupe de 8 à 12 personnes, je vous confirmerais la faisabilité selon le lieu où se déroulera le cours.
Tarif : Le tarif comprend les ingrédients, les fiches recettes, le rangement de la cuisine et les frais de déplacement.
- 38€ par personne.
- 45€ par personne pour les cours de sushi et maki classique.
- 25€ par personne pour le cours de bento parents – enfants.
Si vous souhaitez préparer un repas supplémentaire, pour une personne qui n’assistera pas au cours, le tarif est de 15€.
Matériel : J’apporte le nécessaire pour chaque participants (couteaux, planches à découper, vaisselle japonaise si besoin).
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Les cours en atelier
Odezia est un nouvel atelier de cuisine à Colmar. Profitez d’une cuisine professionnelle pour cuisiner en groupe, dans un lieu agréable et conviviale.
Prochain cours en atelier :
59€ pour 2 personnes (1 adulte + 1 enfant)
Réservez vite ! Limité à 12 places.